Raparperipiirakka

Ihan perusraparperipiirakkaa, mutta silti aika hyvää (ainakin vaniljakastikkeen tai jäätelön kera ;))

100 g voita

1 dl sokeria

1 muna

1 dl vehnäjauhoja

1 ½ dl grahamjauhoja

1 tl leivinjauhetta

noin 2 dl raparperia pieninä paloina

Täyte:

2 dl kermaviiliä

1 muna

1 tl vaniljasokeria 

½ dl sokeria

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Lisä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja painele voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Ripottele päälle raparperinpalat 

Sekoita täytteen ainekset ja kaada piirakan päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.