Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
150 g voita tai margariinia
½ dl kylmää vettä
Täyte:
kirsikkatomaatteja
fetaa
pestoa
2 dl ruokakermaa
½ dl maitoa
2 munaa
ripaus suolaa, pippuria, yrttisekoitusta
Voitele piirakkavuoka.
Yhdistä vehnä- ja grahamjauhot kulhossa. Nypi sekaisin voin kanssa. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina sormilla painellen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Asettele pohjan päälle puoliksi halkaistut kirsikkatomaatit, fetakuutiot ja lusikoi sekaan pestoa. Sekoita munat, kerma ja maito kulhossa, lisää mausteet ja kaada täytteiden päälle. Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.
