Jälleen ruisleipomuksia, hyvää ja terveellistä! (Kääretorttu tämän tyyppisellä täytteellä on muuten todella vähäkalorinen leivonnainen, voi nautiskella siis hyvällä omalla tunnolla ;))
4 munaa
1 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 dl kuohukermaa
1 d maitorahkaa
vaniljasokeria
sokeria
mustikoita
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia ja kumoa jäähtymään sokeroidulle leivinpaperille.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahka, mustikat ja sokeria maun mukaan. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja kääri rullalle. Anna jähmettyä kylmässä ennen tarjoilua.
Vähän terveellisempi muffinitaikina höystettynä vaniljasydämellä!
100 g voita
1 dl sokeria
2 munaa
1 ½ dl maitoa
2 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 dl puolukoita
Täyte:
1 pss Blåband-vaniljakastikejauhetta
2 dl maitoa
Vatkaa vaniljakastikejauhe kylmän maidon joukkoon ja jätä jääkaappiin odottamaan. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Lisää vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä maito. Sekoita taikina tasaiseksi ja sekoittele varovasti marjat joukkoon. Nostele muffinivuokiin ja pursota jokaisen sisään vaniljatäytettä. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
