Mutakakku

Mutakakku taisi kokea välillä jo tässä taloudessa pienen inflaation liiallisen nauttimisen vuoksi, mutta pitkästä aikaa maistui taas niin hyvälle! Tosin kakku ei jäänyt ehkä ihan tarpeeksi mutaiseksi, pari minuuttia kun vietti liikaa uunissa äkillisen vaipanvaihto-operaation vuoksi. Mutta silti, niiin hyvää.

4 munaa

2 dl sokeria

200 g taloussuklaata

200 g voita

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata kattilassa suklaa ja voi. Yhdistä seokset kun suklaavoiseos on vähän jäähtynyt. Lisää viimeisenä jauhoseos ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Sydänpiparit

250 g voita

3 dl sokeria

3 munaa

8 dl vehnäjauhoja

½ tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

1 ½ tl vaniljasokeria

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti ennen leipomista.

Kauli taikina ohueksi ja ota siitä muotilla pikkuleipiä, paista 175 asteessa 7-12 minuuttia. Koristele halutessasi tomusokeri-vesi-seoksella.

Kaneliykköset

Perinteisiä kaneliässiä, synttärijuhlaan sopiviksi muokattuna.. :)

Tällä ohjeella keksejä tulee noin 50-60 kpl

200 g voita

1 1/2 dl sokeria

1 muna

5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Pinnalle:

1 tl kanelia

noin 1 dl sokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa noin puoli tuntia.

Leivo taikinasta pitkiä, noin sormen paksuisia tankoja. Leikkaa tangoista noin 10 cm:n paloja. Sekoita kaneli ja sokeri lautaselle. Kieritä tangot sokerissa, muotoile haluamaasi muotoon ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Paista kaneliässiä 175 asteessa uunissa 15 min.

Cookie pops

Poikamme 1v-synttäriherkkujen sarja alkaa..

Teit näitä sitten kuinka paljon tahansa, koskaan ei jää jäljelle kuin kasa coktailtikkuja.. Maistuu niin pienille kuin isommillekin juhlijoille!

1 pötkö dominokeksejä

n. 70 g maustamatonta tuorejuustoa

n. 100 - 150 g valkosuklaata

Murskaa keksit ja sekoita tasaiseksi massaksi tuorejuuston kanssa. Anna massan levätä hetken jääkaapissa, jolloin pallojen pyörittely on helpompaa.

Muotoile palloiksi, ja pyörittele tikun avulla sulassa valkosuklaassa. Koristele nonparelleilla. Säilytä jääkaapissa.