Ruiskääretorttu mustikkatäytteellä

Jälleen ruisleipomuksia, hyvää ja terveellistä! (Kääretorttu tämän tyyppisellä täytteellä on muuten todella vähäkalorinen leivonnainen, voi nautiskella siis hyvällä omalla tunnolla ;))

4 munaa
1 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 dl kuohukermaa
1 d maitorahkaa
vaniljasokeria
sokeria
mustikoita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia ja kumoa jäähtymään sokeroidulle leivinpaperille. 

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahka, mustikat ja sokeria maun mukaan. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja kääri rullalle. Anna jähmettyä kylmässä ennen tarjoilua.