2 valkuaista
1 dl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl sitruunamehua
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen koko ajan samalla vatkaten. Lisää vielä kaakaojauhe ja sitruunamehu. Marenkivaahto on valmista kun se on kauniin kiiltävää eikä valu kulhoa kallistaessa.
Pursota marengit leivinpaperin päälle, ja paista 100 asteessa 1 ½ - 2 tuntia. Marengit ovat valmiita, kun ne ovat kevyitä, ja irtoavat helposti leivinpaperista.
...ja toinen heikkous: neilikat, mielellään vaaleanpunaisena!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti